文字化けは、多くの場合、書類のテキストエンコーディングをCotEditorが正しく判別できなかったときに発生します。問題を解決するために試すことができる対策がいくつかあります。
適切なテキストエンコーディングで読み込むことで正しく表示される可能性があります。別のエンコーディングでの読み込みを試してみてください。
エンコーディングを指定して書類を開くを参照してください。
自動判別する際のエンコーディングの判別順序を調整することで、文字化けが発生する頻度をより少なくできます。
テキストエンコーディングの優先順位をカスタマイズするを参照してください。
「フォーマット」設定で「書類中のエンコーディング宣言を参照」が有効になっていると、エンコーディングの自動判別で書類中にあるencoding=, @charsetなどの宣言として記述されているエンコーディングが優先されます。
書類のエンコーディングを判別するを参照してください。
バイナリデータなど、プレーンテキストとして解釈できない書類を開いた場合、CotEditorは内容のテキストを解釈して読み込むことはできません。ファイルタイプに対応したアプリで書類を開いてください。